اجازه بدهند دخترم را با خودم به مسابقات جهانی ببرم
نوشته شده توسط fourat8 در ساعت 16:53

یسنا نوشت:عضو تیم ملی یخ‌نوردی ایران گفت: فدراسیون کوهنوردی و صعودهای ورزشی ایران در سال تنها هزینه یک بار اعزام به مسابقات جهانی را می‌دهد.

شبنم اسدی قهرمان البرزی یخ‌نوردی کشور در گفت و گو با ایسنا گفت: از سال ۹۳ وارد رشته یخ‌نوردی شدم و سال ۹۷ به عنوان اولین دختر یخ‌نورد ایرانی تا به امروز، توانستم به مرحله فینال مسابقات قهرمانی جهان راه پیدا کنم. در همان سال برای اولین بار در تاریخ یخ‌نوردی بانوان کشور توانستم در رشته سرطناب عنوان سوم مسابقات قهرمانی جهان را کسب کنم.

دارنده چندین مقام قهرمانی یخ‌نوردی آسیا و جهان گفت: به دلیل نبود امکانات یخ‌نوردی در استان البرز مجبور هستم در باشگاه‌های خصوصی با ارتفاع کم تمرین کنم، گرایش اصلی من رشته سرطناب است که نیاز به دیواره بلند دارد، ما در استان البرز هیچ باشگاه تخصصی صعودهای ورزشی که بتوان یخ نوردی کرد نداریم.

این قهرمان ملی کشورمان اظهار کرد: استان‌های قزوین –اصفهان و مازندران تنها دیواره‌های استاندارد یخ‌نوردی را دارند که من برای تمرین مجبورم به این استان‌ها سفر کنم .

اسدی در خصوص اعزام به مسابقات جهانی گفت: مسابقات قهرمانی جهان بهمن ماه امسال به میزبانی کشور سوئیس برگزار می‌شود و من به عنوان یکی از نمایندگان ایران به این مسابقات اعزام خواهم شد. اصلی‌ترین دغدغه من برای اعزام به مسابقات این است که فدراسیون اجازه نمی‌دهد دختر ۱۵ ماهه‌ام را با خود به مسابقات ببرم.

وی اظهارکرد: فدارسیون کوهنوردی و صعودهای ورزشی ایران در سال تنها هزینه اعزام به یک مسابقه قهرمانی جهان یا قهرمانی آسیا را می‌پردازد درحالی که در فصل مسابقات هر سال، چندین مسابقه جام جهانی برگزار می‌شود. من برای شرکت در مسابقات جام جهانی کره جنوبی و روسیه باید تمام هزینه‌ها را شخصا بپردازم که این شرایط با توجه به هزینه بالای اعزام برایم مهیا نیست.

 

وی گفت: اگر حمایت مالی نشوم، علی رغم شانس بالا برای کسب عنوان، در این مسابقات شرکت نخواهم کرد.

شبنم اسدی افزود: ما در استان البرز مشکل جذب اسپانسر داریم، طی این سال‌ها هیچ اسپانسری نداشتم و تنها با هزینه شخصی به مسابقات می‌رفتم. این در حالی است که در استان‌های دیگر ورزشکاران به راحتی مورد حمایت اسپانسر و مسئولین ورزش استان قرار می‌گیرند.

 گفتنی است شبنم اسدی متخصص اعصاب و روان، عضو هیات علمی دانشگاه علوم  پزشکی ایران، قهرمان چهار سال پیاپی کشور با ۱۹ مقام مختلف کشوری، سه مقام آسیایی و سه مدال در مسابقات قهرمانی جهان رشته یخ‌نوردی است.


اگر مرغ را قبل از پختن بشورید، به این بیماری مبتلا می شوید!
نوشته شده توسط fourat8 در ساعت 16:52

اقتصادنیوز: بسیاری از ما پیش از پخت مرغ آن را می‌شوییم، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که بهتر است مرغ پیش از پختن شسته نشود؛ چرا که این مسئله می‌تواند باعث مسمومیت شود.

 

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از بهداشت نیوز، بسیاری از عادت‌های اشتباه وجود دارد که از نسلی به نسل دیگر انتقال می‌یابد، اما پژوهش‌های جدید هر روز مطالب جدیدی را کشف می‌کنند که ما خلاف آن را درست پنداشته و یا آن را از مسائل قطعی به شمار می‌آوردیم.

یکی از این موارد که اکثر ما آن را انجام می‌دهیم، شستن مرغ است. بسیاری از ما پیش از پخت مرغ آن را می‌شوییم، اما یک پژوهش جدید می‌گوید بهتر است مرغ پیش از پختن شسته نشود؛ چرا که این مسئله می‌تواند باعث مسمومیت شود.

بسیاری از افراد عادت دارند تا مرغ را پیش از پختن به چندین علت بشویند؛ از جمله اینکه پدرانشان این کار را انجام می‌دادند و بر این باور بودند باید خون و ... را از مرغ شست تا گوشت دلپذیرتر شود. اما بر اساس پژوهشی که ازسوی مجله «Journal of Food Protection» به انجام رسیده، شستن مرغ پیش از پخت، احتمال ابتلا به مسمومیت را افزایش می‌دهد.

 
 

 

پژوهشگران ۳۰۰ نفر را در آزمایشگاه در حالی که ران مرغ و سالاد را به همان شکلی که در خانه تهیه می‌کردند، تحت نظر گرفتند و مشخص شد کسانی که گوشت مرغ را می‌شویند، باکتری‌های زیادی را در آشپزخانه باقی می‌گذارند که همین مسئله، خطر مسمومیت را افزایش می‌دهد.

در این پژوهش مشخص شد شرکت‌کنندگان، ۲۶ درصد از باکتری‌ها را به سالادی که آن را آماده می‌کردند، منتقل کردند. در این پژوهش معلوم شد افرادی که دست هایشان را پس از آماده کردن مرغ نشویند، می‌توانند باکتری‌ها را منتقل کنند.

 

راه‌های زیادی برای جلوگیری از این مسئله وجود دارد، از جمله آن‌ها شستن دست‌ها با صابون به مدت دست کم ۲۰ ثانیه و خشک کردن آنها، پس از آماده سازی گوشت است. همچنین بایستی سالاد را قبل از تهیه گوشت آماده کرد تا از انتقال باکتری‌ها موجود در گوشت به سالاد جلوگیری شود.

همچنین باید از تخته گوشت و یا چاقویی که برای آماده سازی گوشت استفاده کرده اید، برای آماده کردن مواد غذایی دیگر استفاده نکنید و مرغ‌ها را باید در ۷۴ درجه سانتی گراد و گوشت گوسفند و گاو را نیز باید در دمای ۶۳ درجه به بالا پخت.